Faire comme les lapins
Votre bien-aimé ne vous fait pas assez d’avances à votre goût? Mettez-lui des idées plein la tête en l’emmenant faire un tour au nouveau resto chic sur Mont-Royal, qui a un nom très rigolo: Au Chaud Lapin. Les bons petits plats et le décor chaleureux devraient réussir à lui faire changer d’idée… Cette nouvelle adresse existe depuis le début de l’été, et c’est le chouchou de ses proprios, Eloïse Sauvé et Maxime Langlois, et du chef Jean-Frédéric Morency. Le designer d’intérieur Bruno Braën a déjà signé la déco du Pullman (mon bar à vin préféré), du Club Chasse et Pêche (un de mes restos préférés) et du bar Bily Kun, aussi sur l’avenue Mont-Royal. Un style très actuel mais décontracté. On n’a qu’une envie: se retirer dans un petit coin sombre, se faire un petit nid avec son amoureux et déguster des plats délicieux.
Question quiz: que mangent les chauds lapins? J’ai essayé une entrée de prosciutto de canard, avec une merveilleuse confiture de fenouil, des tranches d’orange et du poivre long. Mon p’tit lapin a lui aussi bien aimé cette entrée soigneusement préparée et délicatement disposée dans mon assiette. Quelle belle présentation! Pour nos plats principaux, mon chum a opté pour les côtes de bison à la sauce BBQ avec des frites maison. Je vous jure, il n’a pas pu terminer son assiette, et pourtant il a un appétit d’ours. Ce qui me fait dire: voici un resto où amener nos grands amours avec de gros appétits. De mon côté, j’ai décidé d’essayer, bien sûr… le lapin! Il était farci (le lapin, pas mon chum) aux champignons et accompagné d’une purée de céleri rave au cheddar et asperges, le tout garni d’une sauce aux pommes – exquise! Je ne mange pas souvent de lapin (que je trouve souvent trop sec), mais quand il est bien apprêté, c’est vraiment un plat délicat et unique.
