C'est simple! Prévoyez votre budget en quelques clics et vous voilà prêt à fêter! Indiquez le nombre de personnes et cliquez sur les
options qui vous intéressent. Au chaud lapin, c'est vous le maître d'hôtel! (Les prix indiqués n'incluent pas les taxes applicables
et le pourboire)
| Nombre de convives * |
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| Sous-total par personne ($) |
$ |
| Grand total ($) |
$ |
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| INFORMATIONS GÉNÉRALES |
Date de l'événement *
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| Heure d'arrivée * |
| Heure de départ (approx.) |
Party * Party de bureau Rencontre clients Rencontre fournisseurs Amis Anniversaire
Autre: |
| Nom de la personne responsable * |
| Courriel * |
| Tél. bur. * |
| Tél. cell. * |
| Nom de l'entreprise |
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| APÉRO |
| Bouchées |
| Betteraves confites, pistaches, vinaigrette à la cerise |
2,50 $ / pers. |
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| Mini gratin de chou-fleur, poireaux, lardons, fromage Montérégie |
2,50 $ / pers. |
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| Tartare de saumon, coriandre, agrumes confits |
2,50 $ / pers. |
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| Tartare de bœuf sur baguette |
2,50 $ / pers. |
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| Foie gras torchon sur pain aux bananes, noix fumées |
4,00 $ / pers. |
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| Alcool |
| Un verre de bulles à l'apéro |
7,50 $ / pers. |
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| Un apéro par personne |
6,00 $ / pers. |
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| Bar ouvert pour l'apéro (bloc de 1 heure) |
17,00 $ / pers. |
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| REPAS - MENU À 40 $ |
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| Entrées |
| SOUPE à l’OIGNON; fond de cochon à la bière, jarret de porc effiloché, lardons, croutons, cheddar |
| GRAVLAX de SAUMON à l’ÉRABLE; blinis, crème montée à l’aneth |
| COCKTAIL de CREVETTES; salade de concombres et menthe, mayonnaise à la bisque |
| RILLETTE de LAPIN MAISON; lardons, confiture de betteraves et canneberges |
| Plats principaux |
| POT-AU-FEU DE SAUMON; bouillon safrané, moules, palourdes, fenouil, basilic |
| CASSOULET au LAPIN; saucisse de lapin maison, haricots, lard, jus de lapin au thym |
| RAGOÛT de PATTES de COCHON; jarret de porc braisé, boulette, légumes racines, purée de pommes de terre au cheddar |
| SHORT RIBS DE VEAU; gratin dauphinois à la courge poivrée, ragoût de cippolinis au thym, glace de viande truffée |
| FILET de BŒUF ; sauce au vin rouge et échalotes, fondue de Fleur-Blanche, purée de pommes de terre, légumes verts |
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| REPAS - MENU À 50 $ |
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| Entrées |
| BISQUE de HOMARD; bouillon crémé de homard, morceaux de homard, topinambour, huile de truffes blanches |
| SALADE d’ENDIVES; pommes, Bleu l’Ermite, noix fumées, vinaigrette au lait d’amandes |
| CARPACCIO de PÉTONCLES et POMMES VERTES; vinaigrette à l’orange sanguine et garam masala |
| FOIE GRAS AU TORCHON ; poché au lait et au miel, confiture de figues, gelée d’hydromel, muesli aux épices |
| ÉPAULE de LAPIN; bacon, laque au sirop d’érable, rubans de légumes racine, vinaigrette au beurre noisette |
| Plats principaux |
| BAR SAUVAGE à l’UNILATÉRAL; bouillon de palourdes fraîches au safran, chorizo, citron confit et basilic |
| CUISSE de LAPIN FARCIE aux CHAMPIGNONS; purée de céleri rave au cheddar, sauce au calvados |
| POITRINE de CANARD RÔTIE; raviolis au canard confit, glace de viande aux épices, émulsion au foie gras |
| FILET de BŒUF ROSSINI ; foie gras au torchon, légumes rôtis, glace de viande à la truffe |
| CARRÉ d’ÉPAULE d’AGNEAU; légumes rôtis, purée de pommes de terre, sauce à l’ail noir |
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| DESSERTS |
| PAIN PERDU; pain brioché, lait au chocolat, crème anglaise et éclats de sucre à la crème, noix |
5,00 $ / pers. |
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| GÂTEAU aux CAROTTES; ananas et carottes confites |
4,00 $ / pers. |
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| BROWNIES au CHOCOLAT; glace vanillée, cerises macérées au brandy |
5,00 $ / pers. |
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| ASSIETTE de FROMAGES; Mi-Carême, Kenogami, Bleu l’Ermite |
6,00 $ / pers. |
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| VIN |
| Selon votre menu, notre sommelier se fera un plaisir de vous conseiller le meilleur choix dans la catégorie choisie |
| Bouteille à 35 $Nbre de bouteilles |
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| Bouteille à 40 $Nbre de bouteilles |
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| Bouteille à 45 $Nbre de bouteilles |
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| Bouteille à 50 $Nbre de bouteilles |
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| Bouteille à 55 $Nbre de bouteilles |
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| Bouteille à 60 $Nbre de bouteilles |
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| Vin à volonté |
| Bouteille à 35 $ |
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| Bouteille à 40 $ |
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| Bouteille à 45 $ |
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| Bouteille à 50 $ |
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| Bouteille à 55 $ |
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| Bouteille à 60 $ |
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| TROU NORMAND |
| Boisson alcoolisée durant le repas (entre le 1er et 2e service) |
3,50 $ / pers. |
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| BAR OUVERT (bloc de 4 h) |
| Marques de base seulement |
35,00 $ / pers. |
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| Sur tous les alcools |
45,00 $ / pers. |
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| MUSIQUE |
| Pendant le repas |
| Thèmes de Noël |
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| Jazz |
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| Rythm and blues (R n' B) |
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| Années 50 et 60 (crooner) |
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| Francophone |
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| Populaire |
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| Années 80 |
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| Disco |
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| Funk |
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| électronique |
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| Le mix à Max (choix du DJ selon l'ambiance du moment) |
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| En soirée |
| Thèmes de Noël |
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| Jazz |
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| Rythm and blues (R n' B) |
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| Années 50 et 60 (crooner) |
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| Francophone |
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| Populaire |
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| Années 80 |
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| Disco |
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| Funk |
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| électronique |
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| Le mix à Max (choix du DJ selon l'ambiance du moment) |
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| DIVERS |
| Décoration |
125,00 $ |
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| Micro |
50,00 $ |
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| écran (projecteur et toile) |
75,00 $ |
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| Désirez-vous un espace pour danser? (seulement pour les réservations du restaurant au complet) |
Oui
Non |
| Désirez-vous que nous nous chargions de vous réserver un endroit où passer la fin de soirée? |
Oui
Non |
